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　?、?尋找廠家定制涼拌調料，按要求分規格裝袋，方便存儲和使用。尋找調料廠家代加工涼拌調料，調料的衛生與質量，分袋包裝方便保存。廠家定制的涼拌調料，將調味包經過比例調和分裝，不需要再反復加料。一、辣油包。涼拌調料中必備的就是辣油，選用菜籽油、植物油，配上辣椒粉、白芝麻，澤紅亮，既能增加澤，又能增加辣味。二、醬油包。醬油包分為原味醬油和特調醬油，醬油加上一定的雞精、味精和其他的調味品，調制出的醬油，香味和鮮味更加鮮明。

　　食用油:可使菜肴入味，更能增加食物的澤。鹽:烹調時重要的味料。咸味是七滋八味中基礎的味道，鹽素有“百味”之說，給人一種陽剛之氣，在菜肴中加入鹽，不 增鮮味、解膩的功效，同時還有殺菌防腐的作用。其滲透力強，適合腌制食物，但需注意腌制時間與量。精鹽:經過加工而成的顆粒細小，潔白無雜質的鹽，是日常烹調菜肴時重要的調味料。粗鹽:即天然的大粒海鹽，所含的雜質越少，海鹽的顆粒越晶瑩剔透。海鹽一般用來腌漬成菜、肉類等食品， 可以增添成鮮的味道和延長食品保存期限。

　　的畜肉類都含有的維生素B2.B6.B12.煙堿酸等。但基本不含維生素C。其中，膳食中的維生素B12只來源于動物性食品。肝、腎、心、肚、舌等動物內臟，也是富含蛋白質的食品，并比一般肉類含有較多的無機鹽和維生素，其營養價值高于一般肉類。其中，尤以肝的營養，它含有多量的維生素A、B1.B2.B12.尼克酸、葉酸等及鐵、銅、鈷、鋅、鉬等無機鹽。故肝臟是很好的食品。但肝臟還含有大量膽固醇和嘌呤堿。