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茅臺鎮屬于赤水河的茅臺河谷，其地貌結構主要是侏羅白堊系紫色砂頁巖、礫巖，形成時間在7000萬年以上。土壤主要受海拔高度和巖石風化后成土母質的影響，為紫色土層。土體中砂質和礫石具有良好的滲水性。地面水和地下水都通過兩岸的紅層流入赤水河中，溶解了紅層中多種對人體有益的微量元素，且經過層層過濾，濾出了獨特的赤水河茅臺河谷之水，未經污染。
據傳，遠古大禹時代，赤水河茅臺河谷的土著居民--濮人，已善釀酒。漢代，茅臺鎮一帶有了枸醬酒。《遵義府志》載:枸醬，酒之始也。
折疊
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