這樣制作的粉條更容易晾曬干燥，粉條口感更佳勁道柔韌，耐煮性更強，經(jīng)過冷凍粉條從色澤上更佳鮮亮，晾曬后粉條較直順少彎曲。

　　詳細說明:

　　在粉條加工中，冷凍以及散粉都是必要的工序，冷凍可以提高粉條質(zhì)量，粉條在冷凍當(dāng)中會加劇老化，使得多出的水分冰凍出來，而粉條個體也會相應(yīng)的收縮，這樣粉條在拿出冷庫水解后冰層化去，粉條就可自然散粉，這樣制作的粉條更容易晾曬干燥，粉條口感更佳勁道柔韌，耐煮性更強，經(jīng)過冷凍粉條從色澤上更佳鮮亮，晾曬后粉條較直順少彎曲。

　　過去粉條加工中冷凍是不可缺少環(huán)節(jié)，不到天氣能夠上凍的時節(jié)就不好下粉，在八九十年代制作粉條.頭痛的就是冷凍問題，怎么解決冷凍這個環(huán)節(jié)，那就是加劇老化時間或者侵泡麥芽粉水。

　　這樣可以適當(dāng)?shù)沫h(huán)節(jié)開粉問題，但制作的粉條口感和冷凍后的粉條口感有一定的差距。

　　隨著蒸汽式粉條機的推行，越來越多的人告別了手工漏粉，但對于農(nóng)戶來說，這類機械能夠更好的創(chuàng)造效益，用人少，產(chǎn)量大，勞動力度小，但同樣面對著冷凍開粉問題，在八九十年代.早的一批圣泰機械廠人也同樣研究著怎么更好的開粉配方，初期以食用油、石蠟、重碳酸銨等添加劑混合后添加在粉制品當(dāng)中，這就是早期的蘇散劑配方。

　　但這樣的配合生產(chǎn)數(shù)年之久，隨著時代的發(fā)展，人們對粉制品的要求越來越高，冷凍這個環(huán)節(jié)越來越受到生產(chǎn)者的重視，修建冷庫是明智的選擇，因為市場需求的是高質(zhì)量粉條，當(dāng)然以上描述的是九十年代末進行粉條粉絲加工的商戶，當(dāng)時大多數(shù)都是純正的紅薯粉流動在市場上，粉條質(zhì)量不好市場不接受，不采購，和現(xiàn)如今的市場是完全不一樣的。

　　免搓洗粉絲粉條機優(yōu)點

　　1、節(jié)約人力，減輕勞動強度，減少電費，降低成本。

　　2、節(jié)約晾曬場地.因粉條不用凍也不用洗,所以更容易曬干.因此曬粉場地每天可以重復(fù)使用.

　　3、無需添加任何添加劑.而做出來的粉條韌性更強,亮度更好,經(jīng)煮耐泡,不凍不洗不粘連,無脆斷,更符合衛(wèi)生標準.

　　4、碎粉少,廢料少，不凍不洗更易長秤。

　　5、只要變換模頭即可生產(chǎn)粗細不等的，寬窄不同的粉絲粉條。

　　6、無論粘性多大的淀粉也可生產(chǎn)。

　　任何淀粉都可以按任何比例單一或摻合在一起生產(chǎn)。

　　用??? 途:特別適用于以薯類淀粉為加工粉絲、粉條、寬粉。

　　適用對象:1.各種粉絲廠使用

　　2.一般農(nóng)戶作為致富項目