上海亨耀餐飲設備有限公司李小姐可為飯店提供廚房平面布局圖及職工食堂設備清單,當您們需要開飯店,食堂,餐廳時,可以讓上海亨耀廚房設備工程部為你們提供餐飲設備一站式解決方案,那么開餐廳需要什么設備呢?關于這個問題在此先大概介紹下,具體的設備清單則以餐廳的實際情況為準!

　　開餐廳需要什么設備?這需要根據餐廳經營的菜系,餐廳面積的大小而決定,對餐廳這一個詞而言,他就是一個為人們提供吃飯場所的地方,那么餐廳根據其菜系又可分為西餐,法餐,俄餐,中餐(高檔飯店,中式快餐,小餐館),西式快餐等,上海亨耀餐飲設備公司在此先為你們列一些餐廳都會用到的設備的清單,以供你們參考使用!

　　當你們開設一家餐廳時,都需要儲物,冷凍類,冷藏類,常溫類,清洗類四種;

　　冷凍類廚房設備:1.5米冷凍操作臺,雙門冷凍冷柜, 1.8米冷凍平面柜,四門冷凍冷柜等飯店廚房平面布局圖

　　冷藏類餐飲設備:1.2米冷藏工作臺,四門冷藏冷柜,1.5米冷藏臥柜,六門冷藏冷柜,雙門冷藏展示柜,雙門保鮮展示柜等

　　常溫類設備:三層不銹鋼貨架,四層不銹鋼置菜架,不銹鋼單層米面架,不銹鋼高身碗柜,不銹鋼儲物平面柜,不銹鋼調料架,不銹鋼餐車,不銹鋼殘食臺等

　　清洗類設備:不銹鋼星水池,不銹鋼雙盆水池,不銹鋼三盆水池,不銹鋼帶柜清洗水池等

　　上海亨耀餐飲設備工程部在此為大家再列一個職工食堂設備清單,以供你們參考

　　1、熱廚區:燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；

　　2、儲藏設備:其分為食品儲藏部分,包括常溫和低溫設備:平板貨架、米面柜、打荷臺冰箱、冰柜、冷庫等，器物用品儲藏部分調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等；

　　3、洗滌消毒設備:冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備；

　　4、調理設備:主要是調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿

　　職工食堂,飯店廚房平面布局圖則需要根據職工食堂設備清單而設計,只有我們知道你們食堂要提供什么菜系后,才能知道開餐廳需要什么設備,從而將廚房設備的擺放圖設計出來,由此還會設計廚房設備擺放后的接電圖,接水圖,這些廚房平面布局圖都由上海餐飲設備公司亨耀為你們免費提供的哦