綠殼蛋雞是這幾年才發展起來的，而且發展的速度很猛，原因當然要歸結于對市場的炒作和市場上對于綠殼蛋雞的認可呢，沒有這二點是不可能發展的這么快這么猛的。綠殼蛋雞苗有三個品種，一種是高產麻羽型綠殼蛋雞苗，這種產蛋高點，一年能在220左右的樣子，雞不下蛋了，大雞就可以當土雞能賣個好價錢的，第二種就是高產黑羽綠殼蛋雞苗呢，這種產蛋率和高產麻羽綠殼蛋雞差不多，雞是紅冠黑毛白肉，這種雞不下蛋了可以當黑土雞賣，一樣能賣個好價錢的，在這里給大家強烈推薦的是第三種綠殼蛋雞苗，那就是五黑一綠綠殼蛋雞，這種雞的特點就是黑毛、黑冠、黑肉、黑腳、黑內臟，完全可以代替烏雞的特點，這種雞含有大量有極高滋補保健價值的黑色素以及人體必需的17種氨基酸，其中有人體不可缺少的賴氨酸等多種維生素和抗癌元素硒、鐵等礦物質，其肉質烏黑結實、味香鮮美、口感極好，雞肉中各種氨基酸明顯高于其它雞種，具有滋補肝腎、大補氣血、調經止帶等功效，且藥效卓越神奇，被譽為“藥雞”。而且這種五黑一綠的綠殼蛋雞所產的蛋的綠殼率是所有綠殼蛋雞中綠殼率當高的，能達到85%左右，不像高產麻羽綠殼蛋雞和高產黑羽綠殼蛋雞的蛋的淺綠一樣，這種蛋是深綠的。