睡蓮又稱子午蓮、水芹花，是屬于睡蓮科睡蓮屬的多年生水生植物，睡蓮是水生花卉中名貴花卉。外型與荷花相似，不同的是荷花的葉子和花挺出水面，而睡蓮的葉子和花浮在水面上。睡蓮因晝舒夜卷而被譽為“花中睡美人”。睡蓮的用途甚廣，可用于食用、制茶、切花、藥用等用途。睡蓮的葉子寬大，能很好的“襯托”睡蓮。而人們一般見到睡蓮后都很普遍的認為:睡蓮是長在葉子上的，但其實睡蓮是在葉子下方的。多年生水生花卉，根狀莖，粗短。葉叢生，具細長葉柄，浮于水面，低質(zhì)或近革質(zhì)，近圓形或卵狀橢圓形，直徑6-11厘米，全緣，無毛，上面濃綠，幼葉有褐色斑紋，下面暗紫色。花單生于細長的花柄頂端，多白色，漂浮于水，直徑3～6厘米。萼片4枚，寬披針形或窄卵形。聚合果球形，內(nèi)含多數(shù)橢圓形黑色小堅果。長江流域花期為5月中旬至9月，果期7～10月?；▎紊?，萼片宿存，花瓣通常白色，雄蕊多數(shù)，雌蕊的柱頭具6～8個輻射狀裂片。漿果球形，為宿存的萼片包裹。種子黑色。因其花色艷麗，花姿楚楚動人，在一池碧水中宛如冰肌脫俗的少女，而被人們贊譽為“水中女神”。