強度高 施工裝置快捷利便 運用壽命長

　　詳細說明:

　　煙熏爐是肉類產(chǎn)品熟制的關(guān)鍵性設(shè)備。

　　可蒸煮各種香腸、火腿腸、干腸、臘腸、烤肉及各種魚等。

　　操作簡單、方便可靠。

　　1.本機采用人機界面及PLC全自動控制，自動化程度高。

　　2.本機具有蒸汽加熱（蒸煮）、熱風（干燥或烘烤）、煙熏、排氣等功能。

　　4.可以根據(jù)用戶要求自由組合，實現(xiàn)多種加工工藝，能夠存貯99個固定程序，可供用戶隨時調(diào)用。

　　5.采用蒸汽加熱升溫，一般適用有鍋爐的用戶或者配置蒸汽發(fā)生器。

　　6.采用雙層不銹鋼結(jié)構(gòu)，超厚夾層中填充保溫材料，降低能耗。

　　7.各工藝參數(shù)（時間、溫度等）由人機界面顯示、控制，可確保準確無誤。

　　8.工作完成或中途機器出現(xiàn)故障，具有自動報警功能。

　　9.設(shè)有兩個（四個）溫度檢測探頭. 結(jié)構(gòu)簡介 本機主要由爐體、加熱系統(tǒng)、循環(huán)風系統(tǒng)、及電控系統(tǒng)等組成。

　　1、爐體:爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。

　　將制品掛在掛車上，送入爐體內(nèi)，關(guān)好爐門，即可按設(shè)定工藝參數(shù)進行蒸煮等加工。

　　2.|蒸煮部分:爐體內(nèi)部設(shè)計自動產(chǎn)生蒸氣系統(tǒng)，對爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。

　　蒸汽的產(chǎn)量可根據(jù)不同的產(chǎn)品進行調(diào)節(jié)。

　　箱體內(nèi)壓力不允許超過0. 08Mpa。

　　2、循環(huán)風系統(tǒng) ?:煙熏爐體頂部裝有雙速電動風機，大功率和大風量確保爐內(nèi)升溫，使各處溫度均勻一致，保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。

　　3、發(fā)煙系統(tǒng):上部為鋸沫箱，由減速機帶動攪拌機構(gòu)，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器，由電控箱上的點火按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風機吸入主機以熏制熟食品。

　　4、電氣控制系統(tǒng) 全自動煙熏爐電控部分采用先進的人機界面與可編程控制器，全自動地控制并監(jiān)視各個過程。

　　運行可靠且操作方便，防水性能好。

　　該智能控制裝置的存儲能力達99個程序。

　　通過人機界面，可時刻了解每個加工步驟，并且可時刻顯示各種編程的設(shè)定值和實際值。

　　顯示的數(shù)值包括相對濕度（%）、箱內(nèi)溫度（℃）、加工時間（分鐘）、程序和程序步驟、錯誤信息。